生産･製造･加工･流通･飲食等「食品」を扱う全ての事業者 必聴!!
食品の安全安心を守るための法律である「食品衛生法」が２０１８年６月に大幅に改正されましたが、 その改正の中で、本年（２０２１年）６月より、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が完全制度化 されることで、食品を扱う全ての事業者は対応が必須となります。
そこで、本セミナーでは、HACCP（ハサップ）に関する具体的な内容や、取扱事業者が取り組むべき対応策等 について理解し、実践に繋げるための詳細についてご説明いたします！！
開催日程
令和3年2月15日(月)14:00～15:30
会場
敦賀商工会館 6階ホール
（講師は東京在住の為、Ｚｏｏｍを活用してスクリーンに投影し、説明を行います。）
なお、当日会場に来られない場合、Zoomを利用して自社内で視聴も可能です。
概要
講義内容
- 押さえておきたい改正食品衛生法について
- 改正された理由について
- 世界的な食品安全の流れについて
- 具体的なHACCP義務化の内容について
- HACCPは何から始めたら良いのか？ 等
セミナーに参加された方には、HACCP対応に向けた「ガイドブック」を進呈します！！
師講:(一社)食品経営支援協議会 代表理事 秋島 一雄 氏
食品経営支援協議会の代表理事を務める。毎年２００件を超える企業支援を東京商工会議所のコーディネーターとして実施、また、企業研修として産業能率大学講師も務める。さらに日本商工会議所消費税転嫁対策窓口等事業ワーキンググループメンバーでもあり、日々中小企業の支援を現場で行っている。
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